萝卜汤拌面

萝卜汤拌面是一道简单又美味的家常菜，结合了萝卜的鲜美和面条的筋道。以下是制作萝卜汤拌面的步骤：

食材准备

白萝卜 200g

胡萝卜 80g

头抽 1大匙

盐 1/2小匙

西兰花 适量

面条 一人份

香油 2小匙

制作步骤

萝卜丝炒香

白萝卜和胡萝卜以7:3的比例，分别去皮切丝备用。

锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀。

煮萝卜汤

加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上，直至萝卜丝软烂。

煮面条

另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中。

拌面

把萝卜高汤倒入装有面条和西兰花的碗中，即将没过面条。

根据个人口味加少许盐拌匀，最后淋上香油即可享用。

小贴士