金针菇豆芽辣椒肉
金针菇豆芽辣椒肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括金针菇、豆芽和猪肉，可以加入辣椒增加风味。以下是制作金针菇豆芽辣椒肉的基本步骤：
准备食材
金针菇：适量
绿豆芽：适量
猪肉：适量（建议使用瘦肉，如里脊肉或猪肉片）
大蒜：适量
生姜：适量
青椒或红辣椒：适量（根据个人口味选择）
胡椒粉：少许
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
淀粉：适量（用于腌肉）
香油：适量（可选）
处理食材
金针菇洗净，去根部，撕开或切成适当大小的条状。
绿豆芽洗净，沥干水分。
猪肉切成薄片或丝，用料酒、酱油和淀粉腌制10-15分钟。
大蒜和生姜切片，青椒或红辣椒去蒂洗净，切成粒状或条状。