怎样炒香辣蛙

炒香辣蛙是一道色香味俱全的佳肴，适合喜欢辣味的朋友们。以下是制作香辣蛙的详细步骤：

材料准备

牛蛙 4只

大蒜 5瓣

姜 5-8片

豆瓣酱 3勺

花椒 适量

小米辣 适量

桂皮 1小块

八角 3-5个

香叶 3-5片

盐 5克

糖 5克

生抽 2勺

十三香粉 5克

玉米淀粉 10克

香葱 1-2根

干辣椒 2个

料酒 2勺

小黄瓜 2根

杭白菜 3棵

其他蔬菜（如青椒、红椒等）适量

制作步骤

牛蛙处理

将牛蛙洗净，切成小块。

加入盐、生抽、淀粉、料酒、十三香粉腌制30分钟。

蔬菜准备

小黄瓜、杭白菜等蔬菜洗净，切好备用。

其他蔬菜如青椒、红椒等也切好备用。