清蒸羊肚做法
清蒸羊肚是一道美味的中式菜肴，做法如下：
材料
羊肚：适量
姜块：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
蚝油：适量
酱油：适量
蒜末：适量
香菜（可选）：适量
步骤
清洗羊肚
将羊肚用清水冲洗干净，切成薄片或小块。
将羊肚放入锅中，加入适量水并加入几片姜块和葱段。
倒入一点料酒来除腥味，煮开后转小火煮10分钟。
捞出羊肚，用清水冲洗干净备用。
煮羊肚
在锅中加入清水，没过羊肚。
加入适量盐、胡椒粉和姜块，煮开后转小火煮40-60分钟，直到羊肚变得柔软。
准备调味汁
取一个碗，加入适量蚝油、酱油和醋，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再加入蒜末搅拌均匀。