自己吃金针菇

自己在家吃金针菇，可以尝试以下几种美味又健康的做法：

炸金针菇

步骤：

1. 切去金针菇的根部，撕成一根根的清洗干净。

2. 打入鸡蛋搅拌均匀，将蛋液粘在金针菇上。

3. 裹上一层淀粉。

4. 放入滚烫的油锅炸两分钟左右，炸至金黄捞出。

5. 沥干油后，撒上孜然粉、辣椒粉和胡椒粉即可享用。

凉拌金针菇

步骤：

1. 剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开。

2. 锅中加水烧开，下入金针菇焯十秒钟左右，捞出放入凉水里过凉，再攥干水分。

3. 准备黄瓜丝、尖椒丝、洋葱丝、香菜段和蒜末。