银耳鸡蛋醪糟汤的做法

银耳鸡蛋醪糟汤是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

醪糟150克

银耳20克

枸杞子2克

冰糖适量

鸡蛋一枚

步骤：

1. 将银耳洗净，用温水浸泡20分钟，发开后去蒂。

2. 将鸡蛋打成糊，放入烧开水的锅内，待水再开后捞起。

3. 醪糟放入锅内适量加水，加入银耳、枸杞、冰糖，煮沸3-5分钟。

4. 加入蛋糊出锅即可。

做法二

材料：

银耳1朵

醪糟1杯

鸡蛋1个

冰糖适量

步骤：

1. 将银耳泡发，用温水浸泡20分钟即可。

2. 将银耳根去除，撕成小朵。

3. 准备醪糟，可以使用现买的桂花醪糟。

4. 鸡蛋打碎拌均匀，也可以不打碎，直接做荷包蛋。

5. 净水煮沸，加入银耳，中火煮10分钟。