豆角炒肉西红柿的做法

西红柿炒豆角肉是一道经典的家常菜，做法如下：

食材准备

猪肉（瘦肉或里脊肉）100克

西红柿1个

豆角260克

大蒜片10克

葱片10克

玉米淀粉5克

清水10克

生抽15克

盐5克

食用油30克

猪肉处理

猪肉切成薄片，用玉米淀粉和水抓匀，使肉质更加嫩滑。

蔬菜处理

西红柿切成块。

豆角去头去尾，切成段。

炒制过程

热锅凉油，放入葱片、蒜片和肉片，中火翻炒至肉片变色。

加入西红柿块和生抽，翻炒至西红柿出汁。

加入豆角和盐，大火翻炒4-5分钟，直到豆角变软熟透。

出锅

最后将炒好的西红柿豆角肉盛出，即可享用。

小贴士：

猪肉先用玉米淀粉和水拌匀，这样炒出来的肉口感更嫩。

盐量可以根据个人口味适当调整。

这道菜拌米饭吃特别好吃，尤其是西红柿炒出的红汤汁，浇在米饭上既好看又好吃。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!