酸豆角的酱

酸豆角的酱可以根据不同的口味和需求进行制作，以下提供几种常见的酸豆角酱制作方法：

基础酸豆角酱

材料：豆角、盐、凉开水或矿泉水。

步骤：

1. 将豆角洗净，切成适当长度。

2. 加入适量的盐。

3. 倒入凉开水或矿泉水，确保豆角完全浸没在液体中。

4. 密封保存，放置在阴凉处，一般3-5天后即可食用。

猪肉馅酸豆角酱

材料：豆角、猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油。

步骤：

1. 将豆角切碎，猪肉剁成肉末。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入姜末、蒜末煸香，倒入肉末翻炒至变色。