虾仁口蘑炒丝瓜

虾仁口蘑炒丝瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

虾仁：300克

丝瓜：1根

口蘑：150克

姜片：适量

蒜瓣：2瓣

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

白糖：适量

生抽：适量

淀粉：适量

料酒：适量

鱼露：半瓷勺（可选）

清水：适量

处理食材

虾仁切丁，加入姜片、白胡椒粉和白糖腌制10分钟。

丝瓜去皮，切成滚刀块，撒一小撮盐抓拌一下防止氧化变黑。

口蘑洗净，切成适当大小的块状。

蒜瓣切成两半，葱切成葱花备用。

炒制过程