五花肉烧木耳蒜苔怎么做
五花肉烧木耳蒜苔是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
蒜苔：适量
黑木耳：适量
五花肉：适量
葱、姜、蒜：适量
盐、鸡精、白糖：适量
料酒、生抽、香醋：适量
花椒、干辣椒（可选）：适量
处理食材
蒜苔切除老根，切成段。
黑木耳提前泡发，洗净，切成丝或块。
五花肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
炒制
锅中加水烧开，放入蒜苔和木耳，加入一勺盐和一勺油，煮1分钟，捞出备用。
锅不放油，倒入五花肉片，煸炒出多余的油，加入葱、姜、蒜，煸炒出香味。
倒入一勺生抽，煸炒出酱香味。
将炒好的蒜苔和木耳倒入锅中，加入盐、鸡精、白糖，大火翻炒2分钟即可出锅。