煮汤木耳是什么菜

木耳菜煮汤是一道 美味又营养的家常菜。木耳菜，又称豆腐菜、落葵、木耳藤等，是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。

木耳菜煮汤的步骤如下：

1. 锅中加入适量的水，放入葱段、姜片，大火烧开。

2. 水开后，加入切好的木耳菜，焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入葱段、姜片炒香，然后加入适量的水。

4. 水开后，加入焯好水的木耳菜，继续煮2-3分钟。

5. 倒入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋在锅中凝固成花。

6. 最后，加入适量的盐、胡椒粉、香油调味，搅拌均匀即可。

此外，木耳菜还可以与其他食材搭配，如木耳菜冬瓜汤、木耳菜豆腐汤、木耳菜海带汤、黄瓜木耳菜汤、木耳菜瘦肉汤等，满足不同口味的需求。