晒干的枫叶煮糯米饭

晒干的枫叶煮糯米饭是一种传统的季节性美食，以下是一种详细的制作方法：

准备材料

枫叶：一把

糯米：适量

处理枫叶

将枫叶洗净并切碎，越碎越好。

将切碎的枫叶放入盆中，加入适量的凉水，水刚好能泡到叶子即可。浸泡三天，期间要翻动并用手挤压叶子，以促使更多汁液出来。

加热枫叶水

将泡好的枫叶水滤出，然后加热到60℃左右，停火后待水自然冷却。重复此步骤三四次，直到水变得非常黑。

泡糯米

将过滤后的枫叶水倒入盆中，将糯米倒入浸泡，糯米不需要清洗。浸泡一天一夜，期间要翻动米粒。

煮饭

将泡好的糯米倒入锅中，加入适量的盐油，搅拌均匀后上锅蒸。蒸制时间可以根据个人口感调整，一般需要蒸40分钟左右。

成品

蒸好的黑色糯米饭颜色黝黑油亮，带有植物的清香气息，口感软糯，味道微甘、平和醇正。

小贴士：

枫叶的选择很重要，最好选择叶子光滑、背面有毛的枫叶。

煮枫叶水时不能煮开，保持60℃左右即可。

浸泡糯米的时间要足够长，以确保糯米充分上色。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的晒干枫叶煮糯米饭了。