油泼青椒拌面
油泼青椒拌面是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是制作油泼青椒拌面的详细步骤和所需食材：
食材准备
面条：300克（根据个人喜好选择挂面或鲜面条）
青椒：2-3个（根据个人口味选择辣椒品种）
鸡蛋：3个
大蒜：3瓣
生抽：2大勺
老抽：1小勺
蚝油：1大勺
豆瓣酱：2勺
淀粉：1勺
清水：半碗
植物油：适量
盐：适量
白糖：少许
香油：几滴
葱花：适量
制作步骤
煮面条
锅中加水烧开，放入面条，按照面条包装上的建议时间煮熟。
捞出面条，装入盛有凉水的碗中备用。
炒制配菜
热锅凉油，打入鸡蛋液，炒至鸡蛋熟透后盛出。
锅中再倒少许油，放入大蒜爆香，接着加入青椒丝大火翻炒，炒至青椒丝变软、断生。