大芹菜和小芹菜哪个好
大芹菜和小芹菜各有其特点， 具体哪个更好取决于个人口味和烹饪需求。以下是它们之间的一些比较：
口感
大芹菜：通常比较粗壮，没有叶子，口感比较爽口，但香味相对较淡。
小芹菜：连嫩叶一起，味道比大芹菜香浓，口感比较鲜嫩。
营养成分
大芹菜和小芹菜：都含有丰富的维生素、纤维素以及各种矿物质，具有补充营养、促进胃肠蠕动、润肠通便等功效。
适用场景
大芹菜：适合用于炖菜、红烧等需要较长时间烹饪的菜肴，因为其梗较粗，不容易煮软，吃起来有嚼劲。
小芹菜：适合用于清炒、凉拌等烹饪耗时较短的菜肴，因为其梗较细，口感更嫩，吃起来更香。
建议
如果你喜欢口感鲜嫩、香味浓郁的食物，可以选择小芹菜。
如果你喜欢口感爽脆、有嚼劲的食物，或者需要长时间烹饪的菜肴，可以选择大芹菜。
根据以上信息，你可以根据自己的口味和烹饪需求来选择适合的芹菜。