腊肉青椒炒蘑菇的做法

食材准备

腊肉：适量

青椒：适量

蘑菇：适量

生抽：适量

盐：适量

蒜：适量

葱：适量

制作步骤

前期准备：

腊肉煮15分钟，煮好后取出切片，肥瘦分开。

青椒切段，蘑菇切片泡发，葱切断，蒜切片。

炒制过程：

热锅放一点点油，放偏肥腊肉煎至透明出油，腊肉拨在一边。

放葱蒜爆香，放偏瘦腊肉。

加入蘑菇翻炒，放青椒翻炒，断生。

放生抽，一点点盐，出锅。

小贴士

这个菜谱是自己记录用的，难登大雅之堂，而且不知道能不能配蘑菇炒，自己喜欢吃就加了。

看别的菜谱的评论，腊肉要先煮一下，这样不用去皮也能咬动，办法很好就采用了。

也是从别处学的，炒腊肉不放姜。

烹饪时间：总制作时间约为30分钟。

分量：适合2-3人份。

这道菜通过腊肉的油脂炒出香味，再搭配青椒和蘑菇，口感丰富，色香味俱佳。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。