铁桶排骨炖公鸡

铁桶排骨炖公鸡是一道美味的传统菜肴，结合了排骨和公鸡的鲜美，通常还会加入一些蔬菜和香料来增加风味。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

主料：

公鸡 1000克

猪排骨（大排） 500克

辅料（可根据个人口味选择）：

豇豆 100克

萝卜 200克

豆瓣 100克

泡椒 200克

大豆 100克

芝麻 100克

调料：

辣椒（红、尖、干） 50克

花椒 10克

姜 30克

盐 10克

大蒜（白皮） 30克

白砂糖 10克

料酒 20克

江米酒 20克

大葱 200克

味精 3克

鸡精 4克

植物油 300克

制作步骤

准备食材

土仔公鸡宰杀治净，斩成约2.5厘米见方的块。