毛芹菜怎么做好吃

毛芹菜可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

材料：新鲜的毛芹菜、大蒜、生姜、干辣椒、蚝油、盐和鸡精。

步骤：

将毛芹菜洗净，切成段或切碎，大蒜和生姜切末，干辣椒切段备用。

热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入干辣椒炒出香味。

加入切好的毛芹菜，快速翻炒均匀，炒至毛芹菜变软。

加入适量的盐和鸡精，再加入一勺蚝油，翻炒均匀。

炒至毛芹菜变软并熟透即可关火，装盘后可根据个人口味撒上香菜、花生碎等装饰品。

材料：毛芹菜、牛肉、红辣椒、绿辣椒、干小米椒、料酒、蚝油、盐、葱、姜、蒜。

步骤：

牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。

毛芹菜切成小段，放入热水中烫两分钟左右，然后放入冷水中沥干水分。

热锅倒油，放入葱姜蒜炒香，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

再放入毛芹菜，加入盐、少许蚝油调味，炒至熟透即可出锅。

材料：毛芹菜、干木耳、鸡蛋、油、盐、生抽、姜、红辣椒。

步骤：

毛芹菜和干木耳洗净，毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水，备用。

干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。

毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段，姜切末，红辣椒切末。

鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。

热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味，加木耳翻炒，再倒入毛芹菜。

放入适量的盐，翻炒均匀，加生抽翻炒到毛芹菜变软，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

材料：毛芹菜、土豆、橄榄油、盐。

步骤：

土豆切丝泡水里，毛芹切长段。

冷锅热油，待油热先下入毛芹爆炒，再加入土豆丝，加入6克盐快速翻炒。

防止糊锅，加入适量凉水，快速翻炒断生，即可出锅盛盘。

材料：毛芹菜、猪肉、蒜、姜、酱油、香油、淀粉、盐、油、料酒。

步骤：

毛芹去叶，肉切成条，放上料酒，酱油，盐，香油，淀粉腌制10分钟。

蒜，姜切碎待用，锅内放适量油，油热放入蒜，姜，花椒爆出香，放入肉，炒变色，放入毛芹，炒熟，加入适量的盐，佐料，出锅。

以上方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。