推荐几种素包子的馅

茴香鸡蛋包子

食材：茴香、鸡蛋、面粉、葱姜、盐、香油、豆瓣酱。

做法：茴香洗净剁碎，鸡蛋炒成碎末，加入葱姜末、食用油、香油和豆瓣酱，搅拌均匀。

松茸虾皮包子

食材：虾皮、白菜、莲藕、松茸、葱姜、香油、豆瓣酱。

做法：白菜和莲藕剁碎，虾皮煸干，松茸炒一下，豆瓣酱炒匀，所有食材混合后加调料搅拌均匀。

白菜香菇包子

食材：白菜、虾皮、海米、木耳、香菇、盐、豆瓣酱、香油。

做法：白菜剁碎，虾皮和木耳泡发后切碎，香菇切丁，所有食材混合后加调料搅拌均匀。

萝卜丝香菇馅

食材：白萝卜、干香菇、生姜末、生抽、老抽、盐、糖、色拉油。

做法：干香菇泡发后切碎，白萝卜刨成细丝腌制后榨干水分，炒香菇和萝卜丝，加调料炒匀。

梅菜素面筋馅

食材：梅干菜、素面筋、生姜末、生抽、老抽、盐、糖、色拉油、甜面酱。

做法：梅干菜泡发后切段，素面筋切颗粒，炒面筋至金黄，炒梅干菜和调料，加水煮收汁。

青菜油面筋馅

食材：青菜（如金花菜、荠菜）、油面筋、干香菇、生姜末、生抽、盐、糖、菜籽油。

做法：干香菇泡发后切碎，青菜剁碎，油面筋切颗粒，炒香菇和调料，加青菜炒匀。

发面南瓜素包子

食材：面粉、水、南瓜、酵母菌。

做法：南瓜蒸熟后和面粉加水加酵母和面，发酵至两倍大。馅料包括白菜香菇粉丝馅和白萝卜素肉馅。

萝卜素馅包子

食材：面粉、萝卜、粉条、芹菜、洋葱、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、花椒粉。

做法：萝卜擦成丝焯水，粉条泡发，炒香料和调料，拌入萝卜丝和粉条。

纯素冬笋素肉木耳包

食材：煮熟的笋干、干木耳、干蘑菇、胡萝卜、干大豆拉丝蛋白。

做法：笋干、木耳、蘑菇泡发，胡萝卜切丝，所有食材加调料炒匀。

这些素包子馅各有特色，可以根据个人口味选择不同的馅料来尝试制作。