包子机加工规程怎么写

包子机加工规程应包括以下关键步骤和注意事项：

准备工作

确认设备电源已经关闭，检查设备外观是否有异常状况，如发现异常，应及时修复或更换设备。

打开电源供应

操作人员应按照设备说明书的要求，正确接通电源，并确认设备无短路现象。

加入饮食原料

依据包子生产配方确定加入麻面或白面、馅料等食材，以及水和酵母等剂量。

设备调试

将输面及下馅等与食品直接接触的部分拆下来清洗干净后再重新安装上去。

将九片夹具块垂直面有半圆形的槽内涂满专用的食用润滑脂。

将九片夹具块依次放入夹具盘内，夹具块底部是平面，有突起脚的三片必须放在凹槽逆时针方向前侧。

面绞龙有左右之分，为达到供面均匀，绞龙片要错位放置。