藕冬瓜做法

藕冬瓜做菜方法

藕冬瓜可以做很多种美味的菜肴，下面列举几种常见的做法：

1. 莲藕冬瓜排骨汤

莲藕、冬瓜和排骨一起煮成汤，营养丰富，味道鲜美。

材料：

莲藕 300克

冬瓜 300克

排骨 500克

姜片 适量

食盐 适量

料酒 适量

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。

2. 莲藕和冬瓜去皮切块。

3. 炒香姜片，加入排骨翻炒，加料酒。

4. 倒入清水煮沸，转小火炖煮3-4小时。

5. 加入莲藕和冬瓜块，继续炖煮30分钟至1小时。

6. 加盐调味即可。

2. 凉拌藕片

凉拌藕片是一道清爽开胃的小菜。

材料：

莲藕 适量

盐 适量

酱油 适量

醋 适量

辣椒油 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 莲藕洗净切片，焯水两分钟。

2. 捞出过凉开水，控干水分。

3. 加入盐、酱油、醋、辣椒油和芝麻油拌匀即可。

3. 冬瓜莲藕排骨汤（另一做法）

材料：

冬瓜 适量

莲藕 适量

排骨 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。

2. 冬瓜和藕分别削皮，切成块或片。

3. 大锅加水烧开，加入排骨、料酒和姜片煮20-30分钟。

4. 加入冬瓜和藕片，继续煮5分钟。

5. 加盐和鸡精调味即可。

4. 薏仁莲藕冬瓜汤

材料：

莲藕 半个

胡萝卜 几块

薏仁 1把

玉米粒 1把

排骨 1块

山药 4块

冬瓜 适量

鸡汁 少许

盐 少许

香菜 1根

步骤：

1. 薏仁提前泡好，排骨焯水去血沫。

2. 将所有材料放入锅中，加水炖煮半小时。

3. 加入山药和冬瓜，继续炖煮至熟。

4. 加鸡汁和盐调味，撒上香菜即可。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法。