红糖芋头麻薯
红糖芋头麻薯是一道结合了传统风味和现代口感的甜品,主要材料包括芋泥、麻薯和红糖。下面是制作这道甜品的步骤和一些建议。
制作步骤
材料准备
芋头 500克
牛奶 100毫升
木薯粉 50克
白糖 30克
红糖 适量
糯米粉 100克
玉米淀粉 20克
水 适量
黑糖 50克
清水 100毫升
冰块 适量
珍珠(可选)
炼乳(可选)
制作过程
制作芋泥
将芋头去皮切块,蒸熟(约20分钟)。
蒸好的芋头压成泥,加入牛奶和白糖,搅拌均匀至顺滑备用。
制作麻薯
将糯米粉、玉米淀粉和糖混合,逐步加入适量清水,搅拌成柔软的面团。
将面团搓成长条,切成小块后下锅蒸熟(约10分钟),取出后撒点玉米淀粉防粘,揉成软糯的麻薯。