芋头变蘑菇

芋头变蘑菇的过程，实际上是一种创意料理的制作方法，通过特定的烹饪技巧和食材搭配，将普通的芋头转化为具有蘑菇形态和口感的美食。下面是一种常见的制作方法：

芋头变蘑菇的烹饪方法

食材准备

芋头

肉沫

青菜

红薯淀粉

大蒜

辣椒

香菇

小葱

制作步骤

芋头处理

将洗净的芋头放入高压锅，上汽后压10分钟。

剥去外皮，捣成芋头泥。

加入一勺盐和少量红薯粉，揉成面团。

制作芋圆蘑菇

取一小块面团，用酒瓶瓶嘴压成小丸子。

炒制

锅中油热，先下入肉末煸炒至变色。

加入蒜末、辣椒、香菇片，继续煸炒至香。

加入适量开水，放入芋圆蘑菇，煮至芋圆蘑菇飘起后再煮1分钟。

加入青菜，调味加盐和一勺生抽，撒上葱花即可出锅。