油炸果蔬低温油炸方法

低温油炸果蔬是一种在较低温度下进行的油炸方法，旨在保留果蔬的营养成分和天然风味，同时减少油脂的摄入量。以下是一种适用于果蔬加工的低温油炸方法：

将需要加工的果蔬食材洗净并切成适当的形状，以便于油炸。

将适量的油炸油倒入油炸池中，注意油的量要能够完全覆盖果蔬食材。

打开真空系统，将油炸池内的空气抽出，创造真空环境。

通过温控系统设定适当的温度，一般在85-92摄氏度之间。

将切好的果蔬食材放入油炸篮中，将篮子放入油炸池中。

将油炸池置于加热装置上，开始进行低温油炸。根据不同的果蔬食材和个人口味，油炸时间一般为5-8分钟。

脱油（可选）：