油炸蕉叶怎么做

油炸蕉叶的制作步骤如下：

准备材料

面粉 1碗

鸡蛋 1颗

盐 1小勺

水 适量

熟芝麻 适量

食用油 半锅

和面

将面粉、盐、熟芝麻、鸡蛋、水倒入面盆，面和得硬一些，揉成面团。

醒面30分钟（也可以每次15分钟，分两次和面、醒面）。

擀面

将醒好的面团擀成大薄片（越薄越好，1粒芝麻的厚度）。

切成长方形或菱形，中间划拉2道口子（切好以后晾晾，干点好吃）。

炸制

油热之后下锅，全程中火，炸至焦黄，捞出控油（摊开晾凉，防止变潮，密封储存）。

小贴士：

面要和得硬一点，这样炸出来的蕉叶才会更酥脆。