玉米烙用油炸还是用油煎

玉米烙既可以用油炸也可以用油煎，具体选择哪种方法主要取决于个人口味和健康考虑。以下是两种方法的详细步骤：

油炸法

准备材料：

准备好玉米粒、淀粉、油等。

焯烫玉米粒：

将玉米粒放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

裹上淀粉：

将玉米粒放入碗中，加入玉米淀粉，确保每一颗玉米粒都均匀裹上淀粉。

煎玉米粒：

平底锅中放入适量油，烧至七成热后，将裹了淀粉的玉米粒倒入锅中，平铺开来，用小火煎3分钟左右，直到玉米粒粘连成型。

炸玉米粒：

将油加热至沸腾状态，然后倒入锅中，中火炸3分钟，直到玉米粒金黄酥脆。

沥油装盘：

用铲子压住玉米烙，将锅里的油倒出来，撒上白砂糖，切成小块，装盘即可食用。

油煎法

准备材料：

准备好玉米粒、淀粉、油等。

焯烫玉米粒：

将玉米粒放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

裹上淀粉：

将玉米粒放入碗中，加入玉米淀粉，确保每一颗玉米粒都均匀裹上淀粉。