丝瓜虾仁汤月子餐虾仁

丝瓜虾仁汤的制作方法

食材准备

丝瓜：1-2根（根据个人口味选择大小）

虾仁：适量（根据个人食量）

姜：适量（切丝或块）

葱：适量（切葱花或末）

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量（可选）

鸡蛋清：1个（可选）

淀粉：适量（用于上浆）

鸡精/味精：适量（可选）

食用油：适量

鲜汤：适量（可选）

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，挑去虾线。

加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

可以选择加入鸡蛋清和淀粉上浆，增加口感和弹性。

丝瓜处理

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

可以选择用开水焯一下，去除部分草酸和涩味。