虾仁点样吃好

虾仁可以通过多种方式烹饪，每种方法都有其独特的风味和做法。以下是一些受欢迎的虾仁烹饪方法：

椒盐大虾段

材料：虾仁 500克、鸡蛋 1个、椒盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 半茶匙、淀粉 3汤匙、面粉 1汤匙、食用油 适量。

做法：

1. 虾仁解冻并用冷水冲洗干净，加入白胡椒粉、料酒和少许盐腌制十分钟去腥提鲜。

2. 调制油酥糊：鸡蛋磕入碗中，加入淀粉和面粉，慢慢加入清水搅拌至糊状。

3. 将腌制好的虾仁放入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 锅中放油，烧热至六成温，逐个放入虾仁炸至金黄酥脆，再捞出沥油。

5. 撒上椒盐或搭配番茄沙司享用。

芹菜炒虾仁

材料：芹菜 1斤、虾仁 10个、姜 2片、大蒜 2瓣、白胡椒粉 1茶匙、料酒 半汤匙、鸡精 1茶匙、食用油 适量。

做法：

1. 芹菜摘去叶子，切成段；虾仁去壳挑线，腌制十分钟去腥。