洋葱金针菇鸡肉汤

洋葱金针菇鸡肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

250克金针菇

1块食用鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉，约250克）

1个洋葱

2片姜

适量盐

适量胡椒粉

适量葱花（用作装饰）

适量香菜（用作装饰）

步骤：

1. 将金针菇切去末端的泥土，用清水洗净备用。

2. 鸡肉切成小块，放入沸水中焯水，煮至鸡肉变色。捞出鸡肉，并用清水冲洗干净，去除血水，备用。

3. 洋葱剥皮，并切成小块。姜去皮，切成薄片备用。

4. 取一个汤锅，加入适量清水（约800毫升），放入姜片和洋葱块，煮开。

5. 加入金针菇和鸡肉块，继续煮沸。然后改用中小火，煮约10分钟，直到汤汁变浓稠。

6. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

7. 关火后，将汤倒入碗中，撒上适量葱花和香菜，即可食用。

做法二

材料：

锡纸

金针菇

洋葱

腌制的鸡肉

小米椒

葱花

步骤：