儿童木耳鸭肉做法

儿童木耳鸭肉的做法如下：

食材准备

鸭肉：适量

木耳：适量

枸杞：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

初步处理

将鸭子洗净，切成块状。

木耳提前4个小时用清水泡开。

焯水

将鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯十分钟。

焯好后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，使鸭肉更紧实。

炖煮

将鸭肉放入高压锅，加清水为鸭肉的2倍左右，加2勺料酒，3片姜片，大火烧开后转小火再煮半小时。

放入泡发好的黑木耳，放入适量盐，继续煮10分钟。

调味与收汁

煮好后，根据个人口味调整盐量。