鱼丸黑木耳豆腐汤的做法
鱼丸黑木耳豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
豆腐：400克
发泡木耳：30克
鱼丸：12粒
姜：少许
盐：适量
胡椒粉：适量
芝麻油：适量
制作步骤
准备食材
豆腐切成小块。
发泡木耳提前泡发，洗净后切成小块。
鱼丸如果是现成的，可以直接使用；如果是自制的，需要将鱼肉剁成茸，加入葱姜水、盐、淀粉等调料拌匀，然后捏成鱼丸。
姜切丝备用。
煮汤底
锅中加水烧开，放入姜丝。
加入木耳，大火煮沸后转中小火煮约15分钟，直到木耳变软烂。
加入主料
将切好的豆腐块放入锅中，大火煮片刻，让豆腐充分吸收汤汁。
加入鱼丸，继续大火煮，直到鱼丸浮起来。