泡面炒青椒鸡蛋

泡面炒青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

方便面 2袋

鸡蛋 1个

青椒 1个

葱花 适量

调料：酱油、盐、味精（可选）

香菜（可选）

步骤

准备食材

把方便面煮至6成熟，捞出控水备用。

鸡蛋打均匀，青椒切成细丝（拍一下再切，去尾巴，辣味更好）。

葱花和香菜切好备用。

炒鸡蛋

锅中放油，油7成热时，倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入葱花炒香，再加入切好的青椒丝，翻炒至青椒变软。

合并炒制

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起翻炒。

加入适量的酱油、盐和味精（根据个人口味调整），快速搅拌，让每一根面条都能上好颜色。

最后撒上香菜沫，翻炒均匀即可出锅。

小贴士