青椒炒蛋青椒太辣怎么办
如果青椒炒蛋中的青椒太辣，可以采取以下几种方法来减轻辣味：
清洗青椒
将青椒切成丝后，放入清水中清洗，去除内部的瓤，这样可以减少辣味。
去籽
戴上手套给辣椒去籽，再剪成小段或切成细丝，这样可以避免被辣到。
加醋
在烹饪时加入适量的醋，因为醋中的醋酸可以中和辣椒中的部分辣味。
用热油烹
将青椒下锅过油，炸至5分熟，这样可以有效减轻辣味。
加入白糖
把去籽的青椒放入盐水中泡一小会，或者用白糖腌制5分钟左右，都可以有效去除掉青椒大部分的辣味。
提前炒鸡蛋
先将鸡蛋炒至七分熟，盛出后留余热继续加热，然后再加入青椒炒制，这样可以减少青椒的辣味对鸡蛋的影响。