豆芽青椒火腿面条

豆芽青椒火腿面条是一道色香味俱全的家常炒面，主要食材包括面条、青椒、火腿和豆芽。这道菜的制作过程相对简单，适合快速准备一顿美味的家常菜。

主要食材

面条：根据个人口味选择面条的种类和粗细。

青椒：选择新鲜、质地脆嫩的青椒。

火腿：可以选用火腿片或火腿肠，根据个人喜好决定。

豆芽：选择新鲜、无虫蛀的黄豆芽。

制作步骤

面条处理

将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

可以在面条中加入少许食用油，防止粘连。

食材准备

青椒去籽切丝，火腿切丝或切片，豆芽洗净沥干。

鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出备用。

锅中再加少许油，放入青椒丝和火腿丝翻炒至断生。