西兰花加鸡蛋烙饼

西兰花加鸡蛋烙饼是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

西兰花 1朵

鸡蛋 2个

面粉 50克

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

十三香 少许

牛奶或水 适量

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净切碎，尽量切得小一些，以便于煎熟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

面粉过筛，加入盐、胡椒粉和十三香调味。

调制面糊

将切碎的西兰花放入大碗中，加入打散的鸡蛋液。

慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，确保面糊均匀无颗粒。

如果面糊太干，可以加入适量的牛奶或水，调整至合适的稠度。

煎制饼

平底锅预热，刷上一层薄油，防止面糊粘锅。