吃火腿和西兰花
西兰花炒火腿是一道营养丰富的家常菜，结合了西兰花的清脆口感和火腿的咸香，适合各个年龄段的人群食用。
主要食材
西兰花：1颗（中等大小），选择颜色鲜绿、质地紧实的西兰花，确保口感清脆。
火腿：150克（推荐使用熟火腿，如金华火腿或烟熏火腿，根据个人口味选择咸淡适宜的火腿）。
辅料：
大蒜：4瓣，剥皮后剁成细腻的蒜蓉，以增加菜品的香气。
盐：适量，用于调节菜品的咸淡。
生抽（酱油）：1大勺，用于提鲜，增添菜品的风味。
橄榄油或食用油：2大勺，作为烹饪用油，确保菜品口感顺滑。
制作步骤
西兰花预处理
将西兰花切成小朵，去除较硬的茎部，只保留鲜嫩的部分。
在大锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐和几滴橄榄油（或食用油），以保持西兰花的翠绿色泽。
将西兰花小朵放入沸水中焯烫约2分钟，直至西兰花变色且略微软化，但仍保持一定的脆度。
用漏网捞出西兰花，立即用冷水冲洗，以停止烹饪过程，并保持西兰花的鲜绿色泽和清脆口感。沥干水分备用。