福建人小时候的早餐

福建人小时候的早餐种类丰富，融合了地方特色和风味。以下是一些具有代表性的福建早餐：

扁食：

福州的扁食类似于北方的馄饨，但皮薄馅香，是福州人喜爱的早餐之一。

海蛎煎：

厦门的海蛎煎以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的海蛎子著称，是福建非常有名的早餐小吃。

肉粽：

福建的肉粽以其紧实饱满的包裹和丰富的馅料（如五花肉、香菇、板栗等）闻名，是端午节期间的传统食品。

面线糊：

闽南地区的面线糊由细丝般的地线和番薯粉熬制而成，搭配各种海鲜和蔬菜，味道鲜美。

花生汤：

花生汤是福建的传统甜汤，花生煮得软烂，入口即化，香甜可口。

地瓜粥：

在闽南地区，地瓜粥也是一种受欢迎的早餐选择。

鱼丸：

福州的鱼丸选用新鲜鱼肉制作，Q弹多汁，是当地人喜爱的早餐食品。

锅边糊：

又称鼎边糊，是以米浆沿锅边浇下形成的薄片，搭配各种海鲜和蔬菜，味道鲜美。

拌面：

福建拌面以面条筋道有嚼劲和浓郁的花生酱为特点，是当地人喜爱的早餐之一。

三角糕：

用芋头和米浆制作的三角糕，油炸后外皮酥脆，内馅软糯，是福建人喜欢的早餐甜点。