牛肚子烧青菜

牛肚子烧青菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

用料：熟牛肚200克，青菜半把，小葱段一把，盐3克，五香粉1勺，白糖1勺，松鲜鲜少许，外婆乡小榨菜籽油适量。

做法：将卤熟的牛肚切丝，青菜洗净切段，小葱切段。热锅倒油，放入小葱段炒香，加入牛肚丝翻炒，再加入青菜段、盐、五香粉、白糖和松鲜鲜调味，炒匀即可出锅。

用料：卤牛肚10块钱，小青菜6颗，盐1勺，糖2勺，薄盐生抽2勺，水半碗，小米椒2颗。

做法：青菜每叶分开，梗和叶子分别分开，小米椒切粒，卤牛肚切成片。放少许油，先放青菜梗，再放青菜叶和小米椒，加生抽出香味后加水、盐、糖，煮开后关火，最后放入牛肚片拌匀即可。

用料：白菜洗净后，叶子撕成大块，帮子切成薄片；牛肚切成长条状，用盐和面粉浸泡10分钟。

做法：锅中热油，爆香葱姜蒜，放入牛肚翻炒，加入生抽和蚝油调味。牛肚不要炒太久，否则会变老。放入白菜大火翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖焖5分钟，最后撒上葱花和香菜点缀。

用料：牛肚适量，芹菜少量，葱、姜、蒜、红椒、花椒粒、料酒、盐、黑芝麻各适量。

做法：牛肚切丝备用，芹菜洗净切段。热锅倒油，下花椒粒炒香，加入牛肚翻炒，再加入葱花、姜末、蒜片、料酒、盐翻炒。淋上少量清水，开锅下入切好的芹菜段，大火翻炒均匀，撒上少许胡椒粉，炒至芹菜七八成熟后放入红椒，翻炒均匀出锅，最后撒上黑芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你做出美味的牛肚子烧青菜。