慢炖锅蒸排骨

慢炖锅蒸排骨的步骤如下：

准备排骨

排骨500克，洗净后切成小段，用水冲洗干净，沥干水分备用。

准备调料

大蒜适量，生姜适量，切成末备用。

酱油、料酒、老抽、白糖各适量。

腌制排骨

将酱油和料酒混合均匀。

将排骨放入碗中，加入蒜泥、姜丝、酱油、料酒，拌匀后腌制5分钟。

准备蒸锅

将腌制好的排骨放入蒸锅，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和适量的水，搅拌均匀。

蒸煮排骨

蒸锅烧开后，用小火蒸煮30分钟左右，直到排骨熟透。

勾芡

取出排骨，倒入汁液，加入水溶化的淀粉勾芡，沸腾后关火。

淋汁

将粘稠的锅汁淋在排骨上。