印度羊肉炖豆角正宗做法

印度羊肉炖豆角的做法如下：

准备材料

羊肉：500克

豆角：200克

葱：2根

姜：3片

大料：2颗

枸杞：适量

盐：适量

处理羊肉

羊肉洗净，切成大块。

放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫，捞出羊肉，用清水冲洗干净。

炒香调料

锅中加入适量油，放入葱姜炒香。

加入花椒、大料、枸杞，炒出香味。

炖煮羊肉

将处理好的羊肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过羊肉。

大火烧开后，转小火，加入高压锅盖，压25分钟。

加入豆角

25分钟后，打开高压锅盖，加入豆角。

继续压5分钟，直到豆角熟透。

调味出锅

最后加入适量盐调味，炖煮均匀后即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。