圆白菜鸡蛋火腿肠炒饭
圆白菜鸡蛋火腿肠炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
包菜（圆白菜）：半颗，掰开洗净后切成大块
鸡蛋：2个，搅拌成蛋液备用
火腿肠：2根，切成斜片，方便入味
蒜末：2瓣，切成末
调料：生抽、蚝油、食用油、盐、白胡椒粉（可选）
制作步骤
煎火腿肠
锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的火腿肠片，煎至两面微微焦黄并飘出香味，盛出备用。
炒鸡蛋
在同一个锅中，再次倒入少量油，将打散的蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固并盛出备用。
炒蒜末
锅中加一点点油，放入切好的蒜末，小火翻炒至香味飘出，注意别炒糊。
炒包菜
将洗净切好的包菜倒入锅中，大火快速翻炒。包菜炒至稍微变软但仍保留脆嫩时，说明火候刚好。
合并翻炒
将之前炒好的鸡蛋和火腿肠一同倒入锅中，与包菜混合翻炒均匀。
调味
加入1勺生抽、1勺蚝油，继续大火翻炒，让所有食材都裹上浓郁的酱汁。如果喜欢，可以加入少许盐和白胡椒粉调味。