饺子木耳肉馅

饺子木耳肉馅的做法如下：

准备食材

猪肉 300克（三肥七瘦）

干木耳 260克

葱末 适量

姜末 适量

花椒粉 适量（一般2小勺）

酱油 适量

盐 适量

油 适量（熟油或香油）

泡发木耳

将干木耳提前两小时用温水或凉水浸泡，期间需适当换水以保证木耳干净。

和面

和面制作饺子皮，具体方法略。

准备调料

将葱、姜、蒜等配料准备好，备用。

调制肉馅

将猪肉剁成馅，加入适量的花椒粉、酱油、盐、葱末和姜末，最后倒入适当的油拌匀。

将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀。

包饺子

将调好的肉馅包成饺子，具体包法略。

煮饺子

将包好的饺子下入沸水中煮熟，一般需要煮5分钟左右，直到饺子皮透明且馅料熟透。

建议

泡发木耳：泡发木耳时，建议用温水或凉水，避免用热水，以免影响口感和营养。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒油。

饺子皮：饺子皮可以根据个人喜好选择手工擀制或购买现成的。

这样一道美味的饺子木耳肉馅就完成了，祝您用餐愉快!