小豆腐和金针菇

小豆腐和金针菇可以制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

金针菇炒豆腐

材料：豆腐 1块，金针菇 1把，耗油 1勺，生抽 1勺，盐 少许，味极鲜 1勺，白糖 适量，清水 4-5勺，香油 适量。

做法：

1. 准备好食材，豆腐切片，金针菇洗净，红菜椒切丝备用。

2. 锅内放油，把豆腐放进去煎至两面微黄备用。

3. 把豆腐取出，倒入适量油，把金针菇放进去稍微翻炒。

4. 煎好的豆腐加进来，加入调好的酱汁（蚝油1勺，白糖适量，水4-5勺，生抽1勺，味极鲜1勺）。

5. 盖上锅盖焖3分钟，试试味道，觉得不是很咸加入盐少许，然后加入红椒翻炒几下，滴入适量香油即可出锅。

剁椒金针菇豆腐

材料：豆腐 1块，金针菇 1把，剁椒酱 适量，食用油 适量，蒜末 适量，酱油 适量，盐 适量，葱花 适量。

做法：