苦瓜冬瓜咸蛋汤

苦瓜冬瓜咸蛋汤是一道健康又美味的汤品，结合了冬瓜的利水功效和咸蛋的鲜美。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜 250克

咸蛋黄 2颗

油 少许

鸡粉 适量

姜片 1片

做法

冬瓜处理

冬瓜去皮洗净，切成薄片。

姜切片备用。

咸蛋黄处理

取两颗咸蛋黄，切碎备用。

煮汤

锅里加水，放入冬瓜片和姜片，再滴入少许油，煮开后转小火。

将切碎的咸蛋黄放入汤锅中，继续煮约5分钟。

调味

最后加入适量鸡粉调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

如果使用整颗咸蛋，可以将蛋白部分最后下锅，以保持其嫩滑口感。

可以根据个人口味调整咸蛋黄和鸡粉的用量，以达到最佳口感。