月子餐冬瓜蒸肉末

冬瓜蒸肉末是一道色香味俱佳的月子餐，冬瓜的清甜与肉末的鲜美完美结合，既营养丰富又口感清爽。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

肉末100g

冬瓜300g

植物油2ml

蒸鱼豉油2ml

盐0.2g

生粉

生姜

香葱适量

制作步骤

肉末加盐、生粉和蒸鱼豉油，搅拌均匀腌制几分钟备用。

冬瓜去皮，切成小片，用模具压成花形，然后码成圆形。

生姜切片，葱切末。

锅中放油烧热，放入生姜片爆香，加入肉末炒香后盛出。

将炒好的肉末放在冬瓜盘里，锅中放水烧开后，放进冬瓜蒸15-20分钟。

蒸好后淋点蒸鱼豉油，洒上葱花和枸杞即可。

做法二

准备食材

冬瓜1块

肉泥适量

葱1颗

胡萝卜1节

生姜1片

芝麻油适量

生抽适量

淀粉适量

料酒适量

盐适量

制作步骤

冬瓜削皮洗净切薄片，摆入盘中。

肉泥加盐、生抽、料酒、葱、生姜末、淀粉搅拌均匀，放在冬瓜上。

上锅蒸10分钟左右，蒸好后倒入生抽，胡萝卜切丝，葱叶切碎，放上葱花和胡萝卜丝装饰，滴点芝麻油即可。

做法三

准备食材

猪肉馅10g

冬瓜50g

大蒜半粒

小葱1颗

盐少许

香油少许

制作步骤

冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎。

肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟，将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

做法四

准备食材

冬瓜一小块

肉末一小块

盐

生抽

蠔油

白糖

胡椒粉

生粉适量

制作步骤

肉末先放调料腌制好，冬瓜去皮切块摆放整齐，打入鸡蛋，锅烧开水，放入冬瓜蒸10分钟，撒上葱花，吃辣的可以加点小米辣，酱油，淋上热油出锅。

做法五

准备食材

冬瓜一段

猪肉150g

小葱2根

生抽1勺

鸡蛋1个

胡椒粉1g

盐少许

芝麻油少许

制作步骤

冬瓜切片码盘内，也可以切好撒一丢丢盐抓拌再码盘，肉沫剁碎入生抽盐白胡椒粉搅拌均匀，把肉沫摆入盘中，再放一个蛋，水开上锅蒸10分钟，淋上芝麻油撒葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜蒸肉末不仅美味可口，还能帮助产妇保持身材，补充营养。