冬瓜干炖鱼

冬瓜干炖鱼是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

主料 ：冬瓜适量，鱼干适量

辅料：

姜适量

调料：

油适量，盐适量

工艺

冬瓜去皮切块，姜切片。

锅中放油，下入姜片和鱼干翻炒，烹入料酒和生抽。

放入冬瓜翻炒。

加水烧煮10分钟左右，加盐调味。

出锅装盘，即可食用。

做法二：

主料：

冬瓜1片，银鱼干若干

辅料：

姜2片，盐适量，油少量，水适量

工艺

冬瓜去皮去籽，切片，洗净备用。

姜两片洗净，拍碎备用。

银鱼干洗净，控干水分。

炒锅放少量油，待油热爆香姜片。

再放银鱼炒至金黄。

炒好后，换煲汤的锅放适量冷水。

加适量的冷水盖上盖子，水开后放入冬瓜，盖上盖子直到再次煮沸后放适量的盐，煮5分钟左右即可。

做法三：

主料：

鱼适量，冬瓜适量

辅料：

姜适量

调料：

油适量，盐适量

工艺

鱼洗净，冬瓜洗净切片。

冬瓜与冷水一起下锅煮，煮到冬瓜差不多熟了，再下鱼。

大概煮5分钟左右，鱼的眼睛吐出来后就算熟。

下鸡粉和盐，撒香菜即可。

健康提示：

鱼和冬瓜一起炖，可以补充身体所需要的营养物质，如蛋白质、维生素A、微量元素和碳水化合物、维生素C等，一般不会产生不良反应，还可以提高身体免疫力。

适量食用还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。

建议选择新鲜的鱼和冬瓜，这样做出的菜肴既美味又健康。