冬瓜烧牡蛎肉

冬瓜烧牡蛎肉是一道营养丰富且低脂的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜 300克

牡蛎肉 100克

干木耳 20克

橄榄油 3克

姜 5克

香葱 3克

料酒 3克

盐 1克

制作步骤

准备食材

牡蛎肉洗净，放入姜丝、料酒，腌制10分钟，香葱切碎。

冬瓜去皮，切块，木耳清水泡发，洗净，撕小朵。

炒制

起锅烧热，放橄榄油，放入冬瓜翻炒，放入牡蛎，放入适量清水煮开。

冬瓜煮至半透明状，放入木耳翻炒，出锅前撒香葱即可。

健康功效

冬瓜：清热、生津

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒：低蛋白质，有助于去腥增香