酱油腌制老蒜头

酱油腌制老蒜头的方法如下：

食材准备

大蒜500克

酱油1000克

盐50克

白酒20克

大口瓶子1个

处理大蒜

将大蒜去皮去底，洗干净后晾干备用，也可以直接去掉蒜皮。

腌制过程

将晾干的大蒜放入干净的大口瓶子中。

在瓶子中加入白酒、盐和酱油，酱油要没过大蒜即可。

盖上瓶盖，放置几天，期间可以晃动瓶子使酱油充分浸湿大蒜。

食用

几天后，当酱油无法再覆盖大蒜时，说明大蒜已经充分入味，此时可以取出使用。

建议

腌制过程中，保持瓶子的密封性，避免空气进入，有助于大蒜更好地入味。