发面大肉盒做法

发面大肉盒是一道传统的面食，以其外皮酥脆、内馅鲜美而受到许多人的喜爱。下面是发面大肉盒的制作方法：

材料准备

面皮材料：

中筋面粉：500克

酵母：5克

温水：280毫升

白糖：10克

食用油：20毫升

馅料材料：

猪肉馅：300克

葱花：50克

姜末：10克

蒜末：10克

料酒：10毫升

生抽：15毫升

盐：适量

白胡椒粉：适量

十三香：3克

香油：5毫升

做法步骤

1. 和面发酵

将面粉倒入大盆里，中间挖个小坑，放入酵母和白糖。

慢慢倒入温水，用筷子搅成絮状。

加入食用油，用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，直到面团发到原来的1.5倍大。