周末怎样发面快

周末想要快速发面，可以尝试以下几种方法：

糖馅发面饼法

食材：面粉300g，鸡蛋1个，酵母粉4g，白砂糖适量，白醋少许，黑芝麻适量。

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋清、酵母粉、白砂糖和白醋混合，用温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜。

2. 发酵期间准备糖馅，将白砂糖、面粉和黑芝麻混合备用。

3. 发酵好的面团揉排气，分割成小块，包入糖馅，做成饼坯。

4. 饼坯放入预热的电饼锅，烙至两面金黄即可。

蜂蜜发酵法

食材：面粉、蜂蜜、水。

步骤：

1. 将面粉、蜂蜜和水混合，揉成无粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时。

白酒发酵法

食材：面粉、白酒、水。