笔管五花肉做法

1. 简单炒制

用料：

五花肉200克

笔管8个

青椒1个

葱姜蒜适量

蚝油3勺

味极鲜2勺

白糖2勺

做法步骤：

1. 笔管洗好切块，五花肉切片，青椒切块，葱姜蒜切好。

2. 锅中倒入油，放入葱姜蒜，再放入五花肉煸炒至微黄色。

3. 加入笔管翻炒，再加入蚝油、味极鲜和白糖。

4. 最后加入青椒翻炒，炒匀即可出锅。

2. 黄豆酱烧制

用料：

笔管鱿鱼

五花肉

蒜苔

蒜片

葱花

黄豆酱

蚝油

老抽

葱姜油

骨汤

花生油

淀粉

做法步骤：

1. 锅中加入花生油，把五花肉煸炒至8成熟，加入黄豆酱炒出酱香味。

2. 加入蒜苔和笔管鱿鱼，下入其余的调料烧入味，用淀粉勾芡后淋入明油，撒入葱花即可。

3. 烧烤料腌制

用料：

五花肉

盐

葱

姜

清水

烧烤料

椒盐粉

做法步骤：

1. 将五花肉洗净，放入锅中，加入盐、葱和姜去腥。

2. 加入适量的清水没过肉，中小火慢煮，然后捞出五花肉。

3. 用厨房纸擦干锅里的水，放入煮好的五花肉，不要放油。

4. 小火慢煎五花肉，中途多翻面几次，直到五花肉煎到八面金黄即可捞出。

5. 将煎好的五花肉切成小块，蘸上烧烤料或是椒盐粉吃，外脆里嫩，咸香入味。

4. 酱汁浸泡

用料：

五花肉500克

姜片几片

葱段适量

酱油2勺

老抽1勺

生抽1勺

白糖1勺

清水适量

做法步骤：

1. 把五花肉洗干净，切成大小均匀的块。

2. 拿个大锅，往里倒点水，把切好的五花肉、姜片和葱段都扔进去，大火煮开，然后转小火慢慢煮，直到五花肉全熟透了。

3. 把煮好的肉捞出来，用厨房纸巾把表面的水分吸干。

4. 接下来，拿个大碗，往里倒酱油、老抽、生抽、白糖和清水，搅拌均匀，这就是酱汁。

5. 把吸干水分的五花肉放进酱汁里，泡个几小时，越久越入味。

6. 肉泡好了，取出来切成薄片，摆盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。